Riviera Restaurant

La sériole crue de Méditerranée s’enlace aux pêches blanches de Provence, l’iode se découvre en dégustation, directe et pure. Le loup « Georges Fevre » s’illumine d’un sirop de tomate au pesto truffé, tandis que la canette entière se révèle sous une sauce aux onze vinaigres de fleurs et d’agrumes. Sur la terrasse ou en salle, l’instant se suspend, la Riviera devient sensation.

Le Chef Guillaume Boumati insuffle au Restaurant Riviera une cuisine d’un raffinement sensible, guidée par les saisons et inspirée par la Méditerranée.

Entre terre et mer, il célèbre la beauté du produit, le sublime par la justesse du geste et la force de sa créativité. Porté par la passion et la rigueur, il orchestre son équipe comme une partition vivante, où chaque assiette devient un moment d’équilibre et d’éclat.

Sous sa direction, le restaurant Riviera se révèle comme une scène d’émotions culinaires, où la lumière des saveurs, la précision des textures et l’élégance du mouvement se répondent en parfaite harmonie.